王大師

職位：烹飪技師、烹飪大師。擅長：精通贛菜、江蘇菜、川菜、魯菜及粵菜制作，擅長食品雕刻

涂大師

職位：技師，烹飪大師，評委，勞動廳職業技能鑒定考評員。擅長：粵菜、川菜、湘菜、贛菜等各大菜系

健康功效

豬肉:滋陰
韭菜:活血化瘀
胡蘿卜:活血化瘀

食材用料

鮮蝦小餛飩的做法

• 1.準備食材備用，蝦仁，豬肉，胡蘿卜，韭菜，餛飩皮，姜

• 2.蝦仁清洗干凈剁成肉泥

• 3.豬肉洗干凈剁成肉泥

• 4.胡蘿卜洗干凈剁成丁

• 5.韭菜洗干凈切碎

• 6.生姜洗干凈切碎

• 7.所有食材加入盆里，打一個雞蛋，加入適量的鹽，雞精，黑胡椒粉，花椒粉，生抽，蠔油

• 8.順著一個方向攪拌均勻即可

• 9.取一個餛飩皮，夾適量的肉餡

• 10.一手用虎口夾住餛飩，另一只手把筷子抽出一個餛飩就包好了，簡單快捷

• 11.全部包好，可以放冰箱冷凍保存，隨吃隨煮，很方便，吃的時候直接把水燒開，下入餛飩煮至餛飩浮起水泡即可

• 12.取一個碗，加入適量的鹽，香油，生抽，蔥花，和煮餛飩的湯

• 13.煮好的餛飩，撈入碗中即可

• 14.皮薄餡大，味道非常鮮美，超級好吃

• 15.成品圖！