課程名稱

衢州港式甜品培訓小班

課程亮點

教學，理論實操相結合，每天知識點鞏固，專業創業體系課程

適用對象

甜品制作愛好者

學習目標

通過課程學習，能夠讓零基礎學員快速熟悉并掌握專業知識以及實操技巧，了解原材料的知識并能靈活運用，課程完成后達到星級酒店以及連鎖店就業的要求

課程內容

I課程內容
第一課時工具設備的認識及市場分析，港式甜品的由來以及市場的分析，工具與設備的介紹
糕點系列：糖不甩、芒果班戟、榴蓮班戟、香蕉班戟、芒果糯米糍、榴蓮糯米糍、椰奶凍、雙皮奶的制作
第二課時廣式糖水系列
養顏芝麻糊、益腎花生糊、生磨核桃露、滋潤杏仁茶、芝麻糊配湯圓、花生糊配湯圓、紅豆沙配湯圓、核桃露配湯圓、芝麻糊核桃露、芝麻糊花生糊、核桃露花生糊的制作
第三課時西米露系列
紫薯椰汁西米露、香蕉椰汁西米露、雙薯椰汁西米露、雜果椰汁西米露、芒果椰汁西米露、香芋椰汁西米露、楊枝甘露、白雪汁的制作
第四課時果汁系列
木瓜汁、芒果汁、西瓜汁、草莓汁、哈密瓜汁、奇異果汁的制作
第五課時黑糯米系列
紅豆沙配黑糯米、核桃露配黑糯米、芝麻糊配黑糯米、花生糊配黑糯米、紅豆沙配芋球、核桃露配芋球、芝麻糊配芋球、花生糊配芋球的制作
第六課時奶昔系列
木瓜奶昔、芒果奶昔、西瓜奶昔、香蕉奶昔、草莓奶昔、奇異果奶昔的制作