保育員的職業定義是在托幼園所、社會福利及其他保育機構中，從事兒童基本生活照料、保健、自理能力培養和輔助教育工作的人員。而保育師的職業定義則在保育員的基礎上，增加了環境創設、對嬰幼兒的安全看護和營養喂養等方面，更加滿足托育機構保育工作不斷發展的需要。保育師證也是托育機構備案必備證件之一。

1、技能等級區別

保育員共設三個等級，分別為：五級/初級工、四級/中級工、三級/高級工。

保育師共設五個等級，分別為：五級/初級工、四級/中級工、三級/高級工、二級/技師、一級/高級技師。

2職業功能區別

保育員

（1）衛生管理與教育

（2）生活管理與教育

（3）健康管理與教育

（4）輔助教育與家長工作

保育師

（1）環境創設

（2）生活照料

（3）安全健康管理

（4）早期學習支持

（5）合作共育

保育師的“職業功能”滿足托育機構保育工作不斷發展的需要。