巧克力慕斯的用料：

黃油30g奧利奧餅干碎60g

淡奶油180g純牛奶90ml

德芙牛奶巧克力100g吉利丁片10g

巧克力慕斯的做法：

步驟1：

將30g黃油隔水融化，加入到60g奧利奧餅干碎中攪拌均勻，用勺子背均勻壓平，鋪在6寸心形模具中，冰箱冷藏

步驟2：

1.純牛奶60ml與100g牛奶巧克力隔熱水全 部融化

2.冰水泡軟的吉利丁片10g撈出瀝水，與30ml純牛奶隔水全部融化

3.將1.2步驟中混合物混合攪拌均勻

4.淡奶油180g隔冰水打發6成

5.淡奶油與1.2的混合物攪拌均勻

步驟3：

將混合物倒入模具中，抹平表面，撒上巧克力屑，冰箱冷藏至少4小時

步驟4：

取出模具后，吹風機吹下4周，就可以慢慢脫模了，放上愛吃的同色系零食果肉