烤生蚝是沿海地区的特色小吃，是用新鲜生蚝通过炭烤而成。烤生蚝的做法非常简单，只需将蒜蓉、姜末、酱等佐料放入刚刚撬开的生蚝内，再直接放到火上烤熟即可，更大限度地保证了蚝肉的新鲜还增加了蚝的野味感觉。

烤生蚝培训内容：

豪华烤鲍鱼仔、蒜蓉烤生蚝、蒜蓉烤扇贝、香烤圣子王、烤花甲 烤基围虾、烤鱿鱼、烤秋刀鱼等二十多种。

烤生蚝培训种类：

1、烤生蚝各类原料预处理方法。

2、烤生蚝腌制技术。

3、烤生蚝酱料调制技术。

4、烤生蚝汁调制技术。

5、烤生蚝油料香料配方。

6、烤生蚝的撒料配方。

7、烤生蚝设备清理及维护；

8、烤生蚝各地风味调制培训。