王大師

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職位：高級裱花師授課風格：教學風格嚴謹，細心，但不失幽默，上老師的課課堂總是歡聲笑語，開發每一個學員的潛力。

這道酸奶蛋糕的做法健康、綿軟、好吃又快速方便，不用烤箱，用蒸鍋就可以制作出來了。下面一起來看看用蒸鍋做酸奶蛋糕的做法介紹吧，希望對你有幫助!

制作用蒸鍋做酸奶蛋糕的食材

用蒸鍋做酸奶蛋糕的做法步驟

1.雞蛋分成蛋清和蛋黃

2.蛋清打發，打發成粗泡加第一次白糖，打發成細膩泡沫加第二次白糖，打發至濕性泡發呈彎鉤狀加第三次白糖直至打發至硬性泡發呈直立三角形狀

3.蛋黃中加入酸奶、白糖、油攪拌均勻

4.再加入面粉攪拌成無顆粒狀

5.分三次加入打發的蛋清切拌不可攪拌

6.攪拌均勻后倒入模具，震幾下震出泡沫

7.包上保鮮膜(防止進入水蒸氣)放入蒸鍋蒸20-25分鐘

8.出鍋脫模，冷藏一下配上酸奶更好吃

坐月子喝酸奶的好處

補充營養

酸奶所含有的營養成分非常高，同時又容易被人體所吸收，產婦適量地喝一些，好處非常多。

補鈣

酸奶是通過純牛奶發酵而制作完成的，所以牛奶中所含有的鈣質和維生素D，酸奶中也是存在的，可以很好的為產婦補充鈣質，從而避免產婦產后缺鈣以及新生兒缺鈣，因為產婦的鈣質通過乳汁會傳遞給新生兒，新生兒所有的營養物質以及微量元素都是沖乳汁中攝取的，所以媽媽吸收的好，寶寶就會吸收的。

防治便秘

喝酸奶還可以緩解產婦便秘的癥狀，因為乳酸菌產生大量的短鏈脂肪酸促進腸道蠕動及菌體大量生長改變滲透壓而防止便秘。

促進消化和吸收

酸奶中的酶可以促進消化和吸收，可以幫助產婦盡快的吸收所吃進去的食物，避免發生腹脹等現象。同時酸奶中的乳酸菌還可以保持產婦腸道內環境的平衡，抑制有害細菌的侵入。

促進食欲

酸牛奶可以將牛奶當中的乳糖和蛋白質直接分解成半乳糖和乳酸、小的肽鏈和氨基酸等等，更容易被人體所吸收和消化。產后產婦在飲食上味道單一，少鹽，大多數面對著產婦的月子餐都沒有食欲，多喝一些酸奶可以促進胃液的分泌，增強食欲，可以讓產婦多吃一些食物，促進營養的吸收和乳汁的分泌。

有利于產后恢復

酸奶還有降低膽固醇的作用，產婦產后大多數都處在肥胖狀態，多喝酸奶有利于產后恢復。同時可以提高免疫力，產婦產后需要哺乳，所以和懷孕時期一樣不可以亂服用藥物，以免被寶寶所攝取。想減少生病的幾率就必須要提高抵抗力，酸奶中含有大量的活性菌，可以改善和緩解很多疾病，例如：便秘、腹瀉、腸炎、胃病等等。

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