王大師

職位：西點全能師授課風格：王老師為人幽默豪爽不拘一格，學員們總是會為他的風趣帶動，課堂氛圍活潑，互動性強。

涂大師

職位：高級裱花師授課風格：教學風格嚴謹，細心，但不失幽默，上老師的課課堂總是歡聲笑語，開發每一個學員的潛力。

健康功效

黃油:活血化瘀

食材用料

核桃奶酥餅干的做法

• 1.準備食材。

• 2.軟化的黃油加入細砂糖和奶粉。用手動打蛋器打發至黃油體積蓬松，顏色略變淺。

• 3.依次加入2個蛋黃，用打蛋器攪打均勻，每次都要等蛋黃和黃油完全融合后再加入下一個蛋黃。

• 4.攪打后的黃油應該呈濃稠、蓬松的狀態。

• 5.將低粉篩入打發好的黃油中。

• 6.用手把黃油和低粉混合均勻。

• 7.倒入核桃仁，攪拌均勻，用手揉成一個均勻的面團。

• 8.把面團放在案板上壓扁。
  

• 9.用搟面杖搟成厚1cm的長方形面片。

• 10.用刀切成大小均勻的小長方形。

• 11.烤盤鋪油紙，將小長方形面團排入烤盤。預熱烤箱，上下火180攝氏度，預熱5分鐘。

• 12.再面團上刷一層打散的蛋黃液。放入預熱好的烤箱，上下火180攝氏度，烤15分鐘左右。

• 13.烤到面團表面呈金黃色。核桃奶酥餅干就烤好了。出爐。

• 14.成品圖。

小貼士

1、將面團直接修整成長方形再切小長方形，尺寸大小自定。
2、此款餅干只使用蛋黃。
3、烘培時間及溫度請依據自家烤箱脾氣設定。