王大師

職位：西點全能師授課風格：王老師為人幽默豪爽不拘一格，學員們總是會為他的風趣帶動，課堂氛圍活潑，互動性強。

涂大師

職位：高級裱花師授課風格：教學風格嚴謹，細心，但不失幽默，上老師的課課堂總是歡聲笑語，開發每一個學員的潛力。

戚風蛋糕的制作方法是很簡單，有興趣的不妨在家自己學習一下這款大理石戚風蛋糕，簡單又好吃。下面一起來看看大理石戚風蛋糕的做法介紹吧，希望對你有幫助!

制作大理石戚風蛋糕的食材

大理石戚風蛋糕的做法步驟

1.準備好材料。

2.蛋白和蛋黃分離。

3.蛋黃中放入30克糖，攪拌至糖融化。

4.倒入玉米油，攪拌均勻。

5.邊攪拌邊倒入水。

6.篩入過篩兩次的低粉，翻拌均待用。

7.蛋白中加入幾滴白醋打至出魚眼大泡時加入白糖。

8.蛋白打至9分發。

9.取三分之一的蛋白放入蛋黃糊中，翻拌均勻。

10.然后再倒入剩余的蛋白中。

11.翻拌均勻。

12.取一小部分蛋糕糊在另一容器中，放入可可粉，攪拌均勻。

13.把可可粉蛋糕糊倒入沒加可可粉的蛋糕糊中。

14.翻拌幾下即可。

15.倒入蛋糕模中，震幾下。

16.烤箱預熱170度中下層40分鐘。

自制海綿蛋糕的做法推薦

【材料】

雞蛋2個、糖20克、低筋面粉50克、玉米油少許

【做法】

1、準備2個雞蛋，打到盆里，坐到熱水里。

2、加糖。

3、將雞蛋坐到熱水上打發至大泡，再放入1/2的糖繼續打發至，紋路不容易消失，提起后能留2cm。

4、將面粉篩到蛋液里。

5、篩一次攪拌一次。攪拌時用炒菜的樣子，不要打轉，打轉容易消泡。

5、攪勻后，加玉米油。

6、攪勻。攪拌時用炒菜的樣子，不要打轉，打轉容易消泡。

7、到入鋪好油紙的蛋糕模里。

8、震出大泡。

9、烤箱180度預熱8分鐘。

10、放烤箱180度，上下火，烤制15分鐘左右。

11、烤好后立刻出爐，反扣出。

12、切片，裝盤，美味蛋糕做好了。

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