王大師

職位：烹飪技師、烹飪大師。擅長：精通贛菜、江蘇菜、川菜、魯菜及粵菜制作，擅長食品雕刻

涂大師

職位：技師，烹飪大師，評委，勞動廳職業技能鑒定考評員。擅長：粵菜、川菜、湘菜、贛菜等各大菜系

健康功效

雞蛋:增強免疫力、護眼明目
黃油:活血化瘀

食材用料

葡萄干餅干的做法

• 1.準備好食材，各自稱重

• 2.將葡萄干和黑加侖放砧板上切小粒，也可以換作蔓越莓干

• 3.黃油放在室內變軟，放入白砂糖，用手動打蛋器攪拌均勻

• 4.然后倒入全蛋液攪勻

• 5.放入切好的果干粒

• 6.篩入低筋面粉上下翻炒均勻

• 7.攪拌成無面粉顆粒，比較粘手

• 8.我用了牙膏盒，剪成如圖所示，然后鋪上保鮮膜用好

• 9.將攪拌好的面糊放入盒子中壓實

• 10.將保鮮膜四周蓋好，用塑料刮刀弄平弄實

• 11.盒子中取出，保鮮膜褶皺處重新弄平整，我后來弄平啦，包好放入冰箱冷凍一個小時

• 12.取出之后，掀開保鮮膜，放砧板上切成0.7cm的薄片

• 13.放在不粘的烤盤上，中間留點空隙，如果烤盤粘的話，可以鋪上一張油紙，我這樣有點擠，烤好之后餅干之間有點粘，可以分兩次烤

• 14.烤箱預熱，上下火165度，中層烤制20分鐘

• 15.放涼之后更美味

小貼士

1、黃油要提前放在室內融化
2、如果有餅干模具可以弄的漂亮一點
3、冰箱是冷凍不是冷藏，不然不好切
4、烤盤如果是粘的話，要鋪一層油紙
5、果干自己喜歡什么口味隨意搭配