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白菜包子餡是非常家常的一種做法，過程也簡單，并且營養健康，受到很多人的青睞。下面一起來看看白菜包子餡的做法介紹吧，希望你喜歡!

白菜包子餡的食材配方

白菜包子餡的做法步驟

1.拌好的白菜餡備用

2.把發酵好的面摻上面粉揉均勻后在醒10分鐘后備用

3.醒好的面切成同樣大的塊

4.將面團壓成餅狀用搟面仗搟成圓片

5.將白菜餡放在皮的中間四周捏緊打上折

6.捏好的包子放在蒸屜上蒸15分鐘

7.關火包子蒸熟了出鍋呀

8.裝盤上桌開吃

9.這就是白菜餡 包子

小貼士：自己選用酵母發酵的好

大白菜的功效作用

實驗證明，大白菜所含有的許多物質具有防癌抗癌的作用，因此在美國國立癌癥研究所發表的防癌食品排行榜中將白菜排在僅次于大蒜的后面，名列第二。

首先，大白菜中含有豐富的維生素A和維生素C，其中維生素C(抗壞血酸)的含量比黃瓜高4倍、比番茄高1.4倍;維生素A(胡蘿卜素)的含量，比黃瓜高 1.8倍。維生素A是天然無毒的抗癌物質，它能減少咽喉、食管和胃腸等上皮組織的炎癥，可以阻止致癌物質引起的細胞突變，從而能抑制某些組織的癌前病變; 維生素C也叫抗壞血酸，能夠阻止致癌物質亞硝胺的生成，同時能抑制癌細胞的增殖。

其次，大白菜含有一種叫做吲哚-3-甲醇的化合物，其含量約占大白菜重量的0.01%，它能促進人體產生一種重要的酶，這種酶能夠有效抑制癌細胞的生長和分裂。

另外大白菜所含有的微量元素鉬，鉬——是人體金屬酶的重要組成部分，據調查在食道癌的高發地區，人們頭發當中鉬的含量低，這與當地水土中缺鉬是有關的。 能夠防止致癌物亞硝銨合成的微量元素鉬大量存在于大白菜中，能阻斷亞硝胺等致癌物質在人體內的生成，所以能防止癌癥的發生。據測算，每天吃1磅大白菜，或 白菜榨汁，每天飯后服200-300克，就能吸收到500毫克這種化合物，達到預防癌癥的目的。

同時大白菜中還含有微量元素硒——是心臟代謝不可獲缺的微量元素，被譽為“生命火種”。如果人體缺硒，就好象失去了一道抵抗癌癥的堅固防線。硒也是人體一 種重要的過氧化酶的組成部分，這種酶不僅可以防止不飽和脂肪酸的氧化，還能夠抑制可能成為致癌過氧化物和游離基的形成。科學家們認為，硒通過吞噬細胞的功 能能夠影響癌細胞的能量代謝和干擾癌細胞的蛋白合成，從而抑制癌癥，還能夠影響化學致癌物的代謝，使它們失去致癌的活性。

大白菜中含有的微量元素鐵也是飲食中防癌、抗癌的一種重要的成份。為了健康，一定要試試!

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