第一種制作方法： 準備的食材：干番薯粉條 、花生米、榨菜、小白菜、香菜、調料辣椒粉

制作步驟：粉條冷水下鍋，煮開后關火，不要開蓋二十分鐘。粉條撈出，這時粉條己吸水發漲，放在湯里面不會吸收湯汁了。香菜與小白菜洗干凈。取一個碗，放入蒜沫，蔥花，辣椒粉，紅辣椒碎與白芝麻。鍋里的油燒熱，先潑在這些調料上，激發出香氣。再放兩勺醬油，一勺陳醋，芝麻油，辣椒油，少許鹽與雞精，把燒開的水再倒入碗里。放上燙好的白菜和香菜碎，放上花生米，少許榨菜就可以開吃了。這個只是簡單的做法，如果想開店創業，還是需要到專業的小吃培訓學校的學習，保證出餐又快又好。第二種制作方法：

主料：紅薯粉輔料：青菜適量 油炸花生適量 白芝麻適量 香菜適量 蒜泥配料：鹽適量 食用油適量 豆瓣醬適量 美極鮮適量 辣椒粉適量 醋適量 十三香適量 花椒粉適量 雞精

1、準備好紅薯粉、青菜2、用溫水將紅薯粉浸泡半小時3、將浸泡好的紅薯粉放鍋里煮熟4、煮好的紅薯粉放涼水泡一會撈出放碗里5、青菜洗干凈后放開水里焯水6、焯好水的青菜撈出放粉上面7、鍋里放油，加入辣椒粉、豆瓣醬慢火煸出紅油8、加入雞湯燒開后加入花椒粉、鹽、美極鮮、十三香、醋、雞精調味9、將調好的酸辣雞湯淋在紅薯粉上10、然后加入炒好的白芝麻、炸好的花生米、蒜泥和香菜即可