
奶茶主要有三種:現調奶茶、固體飲料形式的奶茶和瓶裝奶茶。而各式奶茶店也是密集的遍布于大街小巷,奶茶由于口感香滑濃郁,深受年輕人的喜愛。但隨著人們對食品問題的重視,網絡上對奶茶的質疑也從未間斷:“請遠離奶茶,珍愛你的生命”.....在這個信息爆炸時代,不可不信,卻也不可盲信。那么事實的真相是什么? 奶茶到底對身體有什么樣的危害?
奶茶謠言
奶茶里面有香精、甜味劑等添加劑?但談論這些食品添加劑是否對人體有害的時候,我們還要考慮“量”的問題。
“個人認為任何拋開劑量談毒性的理論都是耍流氓”,奶茶中確實會添加香精,不過我國對香精香料的使用有非常嚴格的規定,種類、使用量、使用范圍都有明文規定,這些允許添加的品種都經過安全評估,可以放心使用。至于甜味劑,目前可用于飲料類的甜味劑很多,大家熟知的有甜蜜素、安賽蜜、糖精鈉等,只要使用量在國家規定范圍內,也是允許的。不過值得一提的是我國新版《食品添加劑使用標準》(GB2760-2014)已于2015年5月24日實施,新版中糖精鈉已經禁止在飲料食品中使用。
奶茶存在的危害
1. 微生物含量超標
奶茶中加冰塊是微生物含量超標的主要原因,此外還有奶茶中的各種果醬配料等
2. 反式脂肪酸
奶茶為了降低成本和增加香濃的口感,會添加奶精來代替部分甚至全部的奶,而奶精,也就是植脂末,成分為選擇性氫化油,反式脂肪酸含量較高。反式脂肪酸會對心血管疾病造成不利影響
3. 過高的糖含量造成肥胖
奶茶中含有大量糖分以及脂肪類物質,屬于熱量高,營養低的食品,長期喝容易熱量攝入過多,脂肪堆積,從而造成肥胖
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