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烹飪菜強化班

3個月速成+學歷+就業。

系列強化班以培養熟練制作涼菜、熱菜、江湖菜、家常菜為目標，以介紹其他菜為輔助,讓學員具備獨立開店創業的能力。

烹飪菜創業班

6個月+證書+就業

掌握100種以上烹飪菜肴,練就優秀烹飪技術, 90%以上的實操,大師一-對一教學，讓學員半年內迅速掌握烹飪技術,對接市場需求, 100%就業。

烹飪精英大廚班

1年制+證書+就業

掌握300種以上烹飪菜肴,練就優秀烹飪技術,能獨立完成宴席設計及菜品制作，拓展學習各種知識面,能適應用人單位的各個崗位。打造烹飪高級人才。

烹飪定向委培班

2年制+證書+就業

掌握500種以上烹飪菜肴,練就優秀烹飪技術,對宴席策劃設計及菜品制作也很熟悉,實操以宴席制作為主,打造烹飪高級人才, 100%就業

王大師

職位：烹飪技師、烹飪大師。擅長：精通贛菜、江蘇菜、川菜、魯菜及粵菜制作，擅長食品雕刻

涂大師

職位：技師，烹飪大師，評委，勞動廳職業技能鑒定考評員。擅長：粵菜、川菜、湘菜、贛菜等各大菜系

健康功效

蕓豆:活血化瘀

食材用料

蕓豆包子的做法

• 1.用適量溫水將酵母，糖，2克鹽溶化倒入面粉中，揉至面光、盆光、手光就好了蓋上蓋子等面開吧，這時可以摘蕓豆…

• 2.蕓豆兩頭掐點，中間絲拽掉，洗凈控干水分上鍋蒸，開鍋5分鐘就差不多了，軟了就可以。

• 3.將帶皮五花肉切成小丁，個人喜歡五花肉，全瘦肉不太好吃。

• 4.熱鍋涼油，在鍋里倒入適量的油，蔥姜爆鍋加入肉丁翻炒，加入適量料酒、糖、老抽、一品鮮，炒至肉熟汁干關火，待用。

• 5.蕓豆已蒸好放涼。

• 6.將涼好的蕓豆切末。

• 7.肉，蕓豆再加適量的十三香和鹽翻拌均勻即可。

• 8.面已經膨大兩倍以上了，開始排氣揉要反復揉才好吃。

• 9.揉好的面掐擠子，再把每個擠子揉成光滑的面團。

• 10.搟成橢圓型的面皮。

• 11.可以多放點餡。

• 12.從底部開始左一下右一下按順序捏。

• 13.左一下右一下反復一直捏到頂部捏死。

• 14.收尾

• 15.完成

• 16.放置蓋簾上醒

• 17.等包子的麥穗不是那么清晰有點胖了，再掂掂包子感覺輕了，那就是醒好了，可以上鍋蒸了。

• 18.涼水下鍋，開鍋十五分鐘關火，開鍋盛盤。

• 19.咬一口嘗嘗，味道不錯。

小貼士

在發面的時候加點鹽可增加面的勁道，加點糖可增加面的粘度，包好的包子醒也很關鍵，醒好了，蒸出的包子開蓋不會縮回去，不少親蒸饅頭或包子都會出現剛打開鍋蓋是還是白白胖胖的，眼瞅著……就縮回去了。看到我的方子可以試下吧。