西點培訓

本課程適合熱愛西點行業的零基礎或簡單了解的學員學習，課程從理論到實踐系統的講解了西點行業的相關知識，涉及的產品種類齊全，豐富多樣，配方科學，口味正宗，主打“實用性”西點教學理念，滿足學員畢業后就業和創業需求。西點行業遠遠還沒有開始飽和的跡象，對于人才的需求今后也會非常的可觀。

針對人群

西點學習培訓科目

西點烘焙培訓班

①小班循環授課，學生學會為止。
②讓學員獲得真才實學，掌握專業技能，是我們西點烘焙培訓班的教學目標！只要你想學，我們傾囊相授！。

西點培訓班

①小班循環開課，學生學會為止.
②西點也是屬于西點的一種，學會以后讓你輕松經營實體店

西點裱花培訓班

①小班循環授課，直到學會為止
②西點的品種已經不像以前那么單一了，西點裱花培訓班課程新增有翻糖西點、韓式裱花，都是現在為流行的西點裱花培訓，很受大家歡迎。

私房西點培訓班

①小班循環授課，終身免費復學。
②無論是生日聚會，還是重要的日子聚餐都離不開西點，學習私房西點培訓，不僅可以給家人做西點還能開屬于自己的西點工作室。

選擇我們這些都不再是問題

01學校好不好？

成立于1999年，AAAA級職業學校，至今為社會輸送了30萬的各類型優秀人才

02擔心學不會？

0基礎入學，業內豐富經驗老師授課，全程實操、嚴苛考核、包教包會

03專業沒方向？

提供目前熱門高薪專業提供您選擇，烹飪培訓、西式烘培、電工焊工、工程機械等

04就業沒保障？

我校與近萬家企業建立校企合作關系，入學簽訂就業協議就業有保障

05創業沒把握？

我校運用配方實操教學加創業開店扶持，進貨渠道，成本核算，經營管理，全面整套核心技術高級教師一對一教學

學員作品展示

資深師資

王大師

職位：西點全能師授課風格：王老師為人幽默豪爽不拘一格，學員們總是會為他的風趣帶動，課堂氛圍活潑，互動性強。

涂大師

職位：高級裱花師授課風格：教學風格嚴謹，細心，但不失幽默，上老師的課課堂總是歡聲笑語，開發每一個學員的潛力。

關于我們

關

于

我

們

我們是一所以西點烘焙、蛋糕制作、開店實戰教學為主的全能型培訓學校，每年向西點行業輸送大量優秀管理型及技術性人才。

學習資料知識點

豆沙面包新手做法

今天就來說一說用豆沙面包吧，是新手必做的一款哦。下面小編為你整理了一些豆沙面包的做法。

豆沙面包的配料

豆沙面包的做法步驟

1. 準備面粉，白糖和雞蛋，并將雞蛋打散成蛋液
2. 倒一碗牛奶，微波爐1000w加熱25秒至溫熱狀態，放入干酵母，和勻，靜置約10分鐘，激發酵母活性
3. 面粉和白糖和勻，先倒入蛋液，邊倒邊用筷子攪拌，再倒入牛奶，同樣邊倒邊用筷子攪拌，將面粉攪成面片狀
4. 放入廚師機，換上搓面勾，先用低檔揉面約5分鐘，揉成團后換2檔揉約25分鐘可以揉出手套膜
5. 揉出這種手套膜后，廚師機中加入軟化的黃油，繼續揉，這時用低檔的速率就可以了，開始會很油，揉著揉著黃油就會被面團吸收，揉到完全吸收就可以了，大約只需要5分鐘
6. 揉好的面團是需要發酵的，蓋上保鮮膜，防止水分流失，發酵成2倍大即可，我盆子小了，面都沾在保鮮膜上了
7. 在發面的時候呢，就可以來做餡了，豆沙餡是之前剩的，這里我就不多說了，主要說說椰蓉餡，椰蓉混入白糖后加入打散的蛋液和軟化的黃油，攪拌均勻就可以了
8. 將發好的面團趕出空氣，揉成一個個小團，小團的分量可以自己按喜好來控制，我這里的大約是50g一個，用搟面杖將小團搟平，由于面團太粘，可撲上少量面粉，但不要多，薄薄一層即可。搟開的面團，下半部分鋪上椰蓉餡，上半部分用刀劃開若干口子，我劃了6刀，現將下半部分卷起，再在卷好的部分上鋪上一些椰蓉后將有口的上半部分搭過來，邊沿捏好，整理形狀，等待二次發酵
9. 豆沙餡的和椰蓉餡的包裹方法是一樣的
10. 二次發酵以后的面團約是剛包好的兩倍大，發好后放入預熱過誰烤箱，中層170度先考10分鐘，之后取出刷上蛋液再烤10分鐘
11. 金燦燦的面包就做好了

豆沙面包的小貼士

1. 手套膜就是揉面揉到面團可以拉出很薄的膜都不破;
2. 現在是冬天，氣溫低，不夠發酵溫度，可以用烤箱或微波爐來幫助發酵，很多烤箱或微波爐并不具備發酵功能，但也可以幫助發酵，方法是烤箱預熱1分鐘，關掉，然后放入需要發酵的面團，微波爐的話空轉1分鐘，之后放入需要發酵的面團。


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