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以可可粉為原料制作的蛋糕卷，很香甜可口，孩子們特別喜歡吃美味的可可蛋糕卷。下面一起來看看可可粉蛋糕卷的做法介紹吧，希望你喜歡!

可可粉蛋糕卷的用料準備

可可粉蛋糕卷的做法步驟

1.準備好所有的食材

2.蛋黃跟蛋白分離

3.蛋黃中加入油、牛奶攪拌均勻

4.可可粉跟面粉拌勻過篩備用

5.把可可粉拌勻的面粉篩入蛋黃中用刮刀攪拌均勻

6.砂糖分三次加入蛋白中打發至濕性發泡

7.先把三分一的打發蛋白跟蛋黃液攪拌均勻，然后把攪拌好的蛋黃液跟剩下的三分之二的打發蛋白攪拌均勻

8.烤盤鋪上油紙倒入蛋糕液，大力點震出大氣泡

9.烤箱預熱150度烤20分鐘

10.烤好的蛋糕倒扣在烤網上，乘熱撕去油紙晾涼

11.在蛋糕的一面涂上一層沙拉醬

12.排上準備好的菠蘿

13.卷起，放入冰箱冷藏1小時定型，取出后切片即可食用小貼士面粉篩入蛋黃液中不要用打圈的方式攪拌以免面粉起筋影響口感。

可可粉的6大功效

一、控制食欲。

因為可可富含可可脂、蛋白質、纖維素、多種維生素和礦物質這些成分。因此可可營養比較均衡，而且可吸收碳水化合物很少，不到10%。所以吃可可容易有飽腹感，并對血糖影響很小。

二、美膚美容。

可可中豐富的原花青素和兒茶素具有很強的抗氧化作用。多吃可可可以延緩衰老，而且吃可可不會上火長痘，相反，這些抗氧化劑和可可的維生素A和鋅一起可以美膚美容，祛痘除疤。

三、聚集提神。

可可中含有一種可以令人精力更加集中的成分可可堿，而且可以是你思維敏銳，精力集中。可可中的鎂可以幫助血清素的產生，使你變的冷靜。

四、降脂護心。

美國心臟和加州大學2002年的研究發現，食用可可能夠改善心血管功能。受試者每天吃近50克可可，持續兩周，結果顯示，受試者在食用兩小時后，血管明顯擴張。雖然可可脂是一種脂肪，但它是天然的，不會使體內膽固醇上升，而且它具備了豐富的脂肪酸去降低膽固醇，進而有效預防心腦血管疾病的突發。

五、清口固齒抗氧化有助長壽。

可可能夠清理口腔，防止牙齦解釋和蛀牙。可可能夠降低心血管病和癌癥等疾病的風險，延長壽命。維生素E是可可中重要的維生素，原花青素是可可中主要的多酚，他們是主要的自由基清除劑，能夠保護機體免受氧化損傷。

六、可可纖維顯示降壓潛力。

這是一項新的研究，研究人員已經成證實可可含有的可溶性纖維有抗氧化以及此纖維含有的多酚類降低血壓的作用。

七、減肥的功效。

可利尿，排除腸道長期堆積的毒素，達到輕松瘦腰腹的效果。雖然可可粉的減肥功效不是十分地明顯，但也是存在的，因為可可粉在炒制的過程中，有進行脫脂工藝，進而令天然的可可粉中蘊含了可可脂，可可脂是一種具有減肥作用的多酚原料，因此可可粉具備了減肥功效。

八、防癌。

根據荷蘭研究發現，常攝入可可粉的人壽命會相對更長一些，因為可可粉具有抗氧化作用，而且當中的黃酮類化合物也會有助于提升體內血管壁的細胞機能，進而強效抵抗癌細胞的病變。

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