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烹飪菜強化班

3個月速成+學歷+就業。

系列強化班以培養熟練制作涼菜、熱菜、江湖菜、家常菜為目標，以介紹其他菜為輔助,讓學員具備獨立開店創業的能力。

烹飪菜創業班

6個月+證書+就業

掌握100種以上烹飪菜肴,練就優秀烹飪技術, 90%以上的實操,大師一-對一教學，讓學員半年內迅速掌握烹飪技術,對接市場需求, 100%就業。

烹飪精英大廚班

1年制+證書+就業

掌握300種以上烹飪菜肴,練就優秀烹飪技術,能獨立完成宴席設計及菜品制作，拓展學習各種知識面,能適應用人單位的各個崗位。打造烹飪高級人才。

烹飪定向委培班

2年制+證書+就業

掌握500種以上烹飪菜肴,練就優秀烹飪技術,對宴席策劃設計及菜品制作也很熟悉,實操以宴席制作為主,打造烹飪高級人才, 100%就業

王大師

職位：烹飪技師、烹飪大師。擅長：精通贛菜、江蘇菜、川菜、魯菜及粵菜制作，擅長食品雕刻

涂大師

職位：技師，烹飪大師，評委，勞動廳職業技能鑒定考評員。擅長：粵菜、川菜、湘菜、贛菜等各大菜系

健康功效

五花肉:滋陰
白糖:活血化瘀
胡椒粉:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

豬肉蓮藕餡包子的做法

• 1.先把面粉稱500克。泡打粉稱5克放在一起。

• 2.稱好的面粉放在一邊，然后單獨稱五克的孝母粉用碗裝起

• 3.把孝母粉用溫水化開，放點白糖，鹽巴，然后放在面粉里揉，至揉成面團。放一邊蓋上蓋子，發酵2小時

• 4.發面的時間可以炒肉末。將五花肉去皮，肉洗干凈用刀剁成肉末，鍋里燒熱，放一點點油，炒肉末的時候少放點油。將肉末放在鍋里炒香，放些料酒，老姜粒，放甜醬上色，不要放鹽，免得太咸了，佐料放好就可以起鍋了。用盤子裝起涼一下。

• 5.蔥切成小丁兒

• 6.然后將藕洗干凈，切成小丁兒

• 7.面發好了的時候，全部材料備齊，準備拌包子餡。

• 8.所有的餡兒拌在一起，放適量的胡椒粉，放少許鹽巴，我沒有放味精。有的人喜歡吃味道重一點，可以加一點味精，或雞精。

• 9.將面團，切成一個一個的小劑子。

• 10.用搟面杖把它搟圓，搟薄了。

• 11.然后把餡包在面皮里面，蓋上鍋蓋發酵20分鐘，開火蒸15分鐘就熟了，燜兩分鐘再揭蓋。

• 12.蒸好了，要拿出來要涼一會兒。因為我一次性吃不完，要留著明天吃，需要放在冰箱急凍室里。一斤面粉能做三盤包子。

• 13.嘗了一口，味道清脆香甜，

• 14.是不是做包子很容易啊？你學會了嗎？

小貼士

一定要讓面發酵兩次。第一次發酵包成包子，然后要再次發酵20分鐘。這樣蒸出來的包子不會是死面團，軟軟的，綿綿的，口感可好吃了。