王大師

職位：西點全能師授課風格：王老師為人幽默豪爽不拘一格，學員們總是會為他的風趣帶動，課堂氛圍活潑，互動性強。

涂大師

職位：高級裱花師授課風格：教學風格嚴謹，細心，但不失幽默，上老師的課課堂總是歡聲笑語，開發每一個學員的潛力。

慕斯蛋糕是現如今市場受歡迎的一種蛋糕，不僅年輕人喜歡吃，連上了年紀的人也喜歡吃。下面小編為你整理了一些八寸慕斯蛋糕的做法。

八寸慕斯蛋糕的配料

酸奶350g 淡奶油250g 吉利丁片3片 白糖50g 八寸戚風蛋糕1個 輔料油適量鹽適量

八寸慕斯蛋糕的做法步驟

1.吉利丁片冷水泡軟

2.酸奶加入白糖攪拌均勻

3.淡奶油六層打發，剛剛出現紋路就好

4.泡軟的吉利丁片去掉多余的水，喝水加熱化開

5.把打發的淡奶油倒入酸奶糊中，再加入吉利丁液攪拌均勻

6.提前做好一個八寸戚風蛋糕，涼透放入八寸活底模具中

7.把和好的酸奶糊全部倒入模具中，雙手端起模具震兩下，把氣泡震出來，如果還有氣泡可以用牙簽扎開，放入冰箱冷藏五小時以上就可以吃了。我都是晚上做好放冰箱冷藏，早晨吃剛好。

8.脫膜的時候用熱毛巾敷一下模具四周，手掌放在模具底部，慢慢的網上推，很容易脫膜的

八寸慕斯蛋糕的小貼士

因為慕斯蛋糕比一般的蛋糕里面的蛋白質，或者是脂肪都少一點，這樣高血脂的人吃了就不用擔心血脂會升高了，而且減肥的人也不用擔心會影響減肥。慕斯蛋糕比一般的蛋糕甜味要少一些，所以不用擔心吃多了血糖會升高這類的事發生。所以我們說慕斯蛋糕還是能作為早餐面包的首選的。

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