王大師

職位：西點全能師授課風格：王老師為人幽默豪爽不拘一格，學員們總是會為他的風趣帶動，課堂氛圍活潑，互動性強。

涂大師

職位：高級裱花師授課風格：教學風格嚴謹，細心，但不失幽默，上老師的課課堂總是歡聲笑語，開發每一個學員的潛力。

健康功效

雞蛋:增強免疫力、護眼明目
黃油:活血化瘀

食材用料

蜜豆吐司的做法

• 1.把主材料除了黃油外，都放入和面桶，順序為牛奶、雞蛋、糖和鹽對角放，然后放面粉，酵母放上面

• 2.啟動一檔慢速揉面5分鐘，再轉二檔快速揉面5分鐘（共10分鐘）

• 3.加入黃油，繼續啟動二檔快速揉面10分鐘

• 4.直到揉至擴展階段，全程20分鐘

• 5.取出面團揉圓蓋上保鮮膜放在溫暖處發酵至兩倍大左右

• 6.手指沾水或面粉戳一小洞，不反彈不回縮即發酵成功

• 7.取出面團按壓排氣揉均勻后均勻分成三份，蓋上保鮮膜醒發20分鐘

• 8.取一面團，搟成橢圓形

• 9.輕輕卷起

• 10.蓋上保鮮膜醒發15分鐘

• 11.再次把面團搟成橢圓形

• 12.放入蜜豆

• 13.輕輕卷起

• 14.放進模具中，蓋上保鮮膜放溫暖處發酵

• 15.發酵到九分滿時，蓋上蓋子，烤箱上下火180度預熱

• 16.放入預熱好的烤箱，上下火180度，下層40分鐘

• 17.烤完震幾下后趁熱脫模晾涼即可食用

• 18.成品圖

小貼士

1、面粉吸水性不同，大家還是要預留10克牛奶看情況下。不夠時5克5克的加入。
2、烤箱溫度和時間只供參考、大家還是要以自家烤箱脾氣為準。