王大師

職位：西點全能師授課風格：王老師為人幽默豪爽不拘一格，學員們總是會為他的風趣帶動，課堂氛圍活潑，互動性強。

涂大師

職位：高級裱花師授課風格：教學風格嚴謹，細心，但不失幽默，上老師的課課堂總是歡聲笑語，開發每一個學員的潛力。

你是否一直想做一種既口感柔軟又不過分油膩的蛋糕?是否想讓家人朋友品嘗一種獨特的蛋糕風味?下面小編為你整理了一些淡奶油蛋糕的做法。

淡奶油蛋糕的配料

淡奶油蛋糕的做法步驟

1. 奶油奶酪，酸奶，淡奶油用料理機打成順滑無顆粒。

2. 一個個加入蛋黃，用刮刀攪拌均勻，再篩入低粉，刮刀拌勻。3. 蛋清加點檸檬汁，分三次加砂糖，打成濕性發泡。再與奶酪糊拌勻。

4. 烤盤鋪油紙，放在烤網上水浴，110度一個小時，再悶半個小時以上。

淡奶油蛋糕的小貼士

我家的烤箱溫度偏高大概30度，所以才用110度烤制的，自家烤箱要自己研究好溫度哦，試做了幾個輕乳酪的方子，還是這個好吃，口感非常好呢。模具用的是28×23的長方形烤盤，在烤箱底層用烤箱自帶的大烤盤裝滿水，上面放烤架，烤蛋糕的烤盤放在烤架上。酸奶是自制的易極優香草口味酸奶，比較甜，所以把原配方的糖量減少了。雞蛋選帶殼70克左右的大個的。

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