王大師

職位：西點全能師授課風格：王老師為人幽默豪爽不拘一格，學員們總是會為他的風趣帶動，課堂氛圍活潑，互動性強。

涂大師

職位：高級裱花師授課風格：教學風格嚴謹，細心，但不失幽默，上老師的課課堂總是歡聲笑語，開發每一個學員的潛力。

草莓酸酸甜甜的，是很多人都喜歡吃的水果，用來搭配慕斯蛋糕的做法也很好吃，而且家常做法也簡單。下面一起來看看草莓慕斯蛋糕的做法介紹吧，希望你喜歡!

制作草莓慕斯蛋糕的食材

草莓慕斯蛋糕的簡單做法

1.150g草莓，切塊，用料理機打碎

2.吉利丁片用冷水浸泡

3.草莓醬倒入碗中，加入30g白糖，再加入泡軟的吉利丁片攪拌至融化

4.準備一個蛋糕卷胚子

5.取小碗，壓一層蛋糕胚，周邊擺好草莓

6.淡奶油加白糖打至6-7分發，加入晾涼的草莓醬中，翻拌均勻

7.慕斯液倒入小碗中，入冰箱冷藏3-4小時

8.裝飾上草莓粒即可，美美噠草莓慕斯蛋糕做好了

避免吃到激素草莓的方法

第一招，看切開后果肉的顏色是否均勻。正常草莓的果肉都是呈粉紅色，或因成熟度不夠呈白色，但是顏色都是均勻的，不會紅白界限非常分明。

第二招，品口感。正常草莓口感較硬，果味濃，但注射了激素的草莓，口感較軟，味道很淡。

第三招，看是否有中空。草莓被注射激素后，果肉會有中空。

第四招，看能否隔夜。被注射激素的草莓不能長久存放，一般隔夜后，排除被擠壓等原因外，就會變軟，或是變成暗紅色，但正常草莓一般能過夜存放。

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