麻辣燙好吃其實也不難做哦，弄清制作步驟，掌握配方配比，對于小白來說，做出美味的麻辣燙也是非常容易，也是非常好上手的哦!

熬制底湯是麻辣燙非常重要的一步，我們知道，麻辣燙是食材放入底湯中煮，然后再撈出來，所以這個底湯就是煮食材和出餐加的那個底湯，也是非常重要的哦

準備食材：熬好的高湯、炒好的底料2斤

制作步驟：熬好的高湯放入大火上，大火煮開，煮開后我們放入炒好的底料，翻炒均勻后轉小火慢熬20分鐘左右即可。底湯熬制好之后，可以根據個人的口味在湯里面加入食用鹽、味精、雞精等調味料，但記住不要放多哦。

重點提示：底料和高湯混合好后，我們可以根據不同的口味來加入一些調味料，但記得一定不能太多，比如味精不要多放，多放容易苦哦，另外如果湯的咸淡不夠，食用鹽直接加入湯里面。